Unsere Philosophie

Qualität beginnt beim Lieferanten. Und endet beim letzten Schluck Wein.

80% unserer Zutaten stammen aus einem Umkreis von 100km. Was wir importieren, kommt direkt aus Italien.

Keine Convenience, keine Tiefkühlkost. Alles wird täglich frisch zubereitet — von der Pasta bis zum Dessert.

Wir sind ein Familienunternehmen und behandeln unsere Mitarbeiter und Gäste wie Familie.

Saisonale Karte, kurze Lieferwege, fairer Umgang mit Lebensmitteln — wir kochen mit Respekt vor der Natur.

Unsere Lieferanten

Baden-Baden-Lichtental · Partner seit 2005

Bio-Gemüse, Kräuter

Drei Generationen Gemüsebau direkt vor unserer Haustür. Familie Müller liefert uns täglich frisches Gemüse — je nach Saison und Ernte.

Bühl · Partner seit 2010

Premium-Rindfleisch, Lamm

Ausgewählte Tiere, artgerechte Haltung, handwerkliche Verarbeitung. Das Chianina-Rind für unsere Bistecca kommt von Metzger Schwarz.